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Feijao de Corda Veneza 1kg
€5,89
Aproveite uma deliciosa receita na descrição. Leia mais
Descrição
Descrição:
Feijão de Corda Veneza 1kg
O Feijão Corda, com sua textura única e sabor marcante, é uma excelente fonte de proteínas e fibras, proporcionando refeições nutritivas e saborosas. Amplamente utilizado na culinária regional, especialmente no Nordeste do Brasil, é essencial para pratos tradicionais como o baião de dois. Sua versatilidade permite preparações variadas, contribuindo para uma alimentação diversificada e saudável.
Receita:
Vinagrete de Feijão de Corda
- Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de feijão de corda
- 1 cebola-roxa
- ½ pimentão amarelo
- 2 tomates
- ¼ de xícara (chá) de azeite
- caldo de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- ¼ de xícara (chá) de folhas de coentro
- sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
- Modo de preparo:
- Coloque o feijão na panela de pressão e cubra com 4 xícaras (chá) de água. Tampe e leve ao fogo alto. Assim que começar a apitar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Enquanto isso, prepare o vinagrete.
- Descasque e corte a cebola em cubos pequenos. Descarte as sementes e corte o pimentão em cubos pequenos. Lave, seque e corte os tomates ao meio; descarte as sementes e corte cada metade em cubos pequenos. Lave, seque e pique fino as folhas de coentro. Transfira tudo para uma tigela grande e reserve.
- Desligue o fogo e, importante: espere toda a pressão sair antes de abrir a panela. Escorra o feijão numa peneira e passe sob a água fria para interromper o cozimento. Escorra bem.
- Junte o feijão aos legumes picados, tempere com o azeite, o vinagre, o caldo de limão, sal e pimenta a gosto. Misture delicadamente e sirva a seguir, decorado com folhas de coentro inteiras a gosto.
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